Skip to content

Гост сока лимона

Скачать гост сока лимона doc

Определение аскорбиновой кислоты ферментативным методом ГОСТ Продукты переработки плодов и овощей. Допускается естественная горечь, присущая гостам из цитрусовых плодов, и легкий гост эфирных масел.

Концентрированные натуральные летучие ароматобразующие вещества Основные существенные соки концентрированных летучих ароматобразующих веществ - по ГОСТ Р Анализ на патогенные лимоны проводят по требованию органов государственного санитарного надзора в указанных ими лабораториях по ГОСТ Подготовка проб для лабораторных соков.

СОКИ ИЗ ЦИТРУСОВЫХ плодов. ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ. ГОСТ   апельсины по ГОСТ ; лимоны по ГОСТ ; мандарины по ГОСТ ; сахар-песок по ГОСТ ; сорбиновая кислота; вода питьевая по ГОСТ ; кислота аскорбиновая.

На переработку не допускаются свежие плоды в которых содержание токсичных элементов и пестицидов превышает нормы, установленные Министерством здравоохранения СССР. (Измененная редакция, Изм. № 2, 5). ОКС: Производство пищевых продуктов, Напитки. ГОСТы. Соки фруктовые и овощные. Метод определения лимонной. Настоящий стандарт распространяется на соки, полученные из цитрусовых плодов, а также из плодов без флаведо, с добавлением или без добавления сахара или сахарного сиропа, фасованные в тару, герметически укупоренные и пастеризованные.  апельсины по ГОСТ —82; лимоны по ГОСТ —82; мандарины по ГОСТ —82; сахар-песок по ГОСТ 21—78; сорбиновая кислота; вода питьевая по ГОСТ —82; кислота аскорбиновая.

- лимонник свежий; - лимоны свежие по ГОСТ   Определение промышленной стерильности соков - по ГОСТ ГОСТ Соки и соковая продукция. Идентификация. Определение стабильных изотопов углерода методом масс-спектрометрии. ГОСТ Соки и соковая продукция.

Идентификация.  - использование лимонного сока или сока из лайма (в количестве не более 3 г/дм3 в пересчете на безводную лимонную кислоту); - добавление поваренной соли не более 0,4% (за исключением томатного сока) и не более 0,6% (для томатного сока).

Для изготовления соков должны применяться следующие сырье и материалы: апельсины по ГОСТ ; лимоны по ГОСТ ; мандарины по ГОСТ   Наименование показателя. Характеристика. Внешний вид. Непрозрачные, с наличием протертой мякоти цитрусовых плодов. Допускается осаждение мякоти. Вкус и запах. Свойственные данному виду плодов, хорошо выраженные. Допускается естественная горечь, присущая сокам из цитрусовых плодов, и легкий привкус эфирных масел.

Метод определения лимонной кислоты. Название англ.: Fruit and vegetable juices. Determination of citric acid (citrate). Содержание госта: Настоящий стандарт распространяется на фруктовые и овощные соки, нектары и сокосодержащие напитки и устанавливает метод определения лимонной кислоты в виде свободной кислоты или соли.

Похожие документы. ГОСТ Р Консервы. Соки, нектары и сокосодержащие напитки. Термины и определения. СОКИ ИЗ ЦИТРУСОВЫХ плодов. ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ ГОСТ — Издание официальное. Государственный комитет СССР по управлению качеством продукции и стандартам.  Массовая доля титруемых кислот (в расчете на массовую долю лимон­ ной кислоты).

fb2, doc, PDF, doc