Skip to content

Субпродукты из свинины гост

Скачать субпродукты из свинины гост fb2

Мясо, мясопродукты и кулинарные изделия А также в: Методы выявления и определения количества коагулазоположительных стафилококков и Staphylococcus aureus ГОСТ Р Продукты пищевые. В настоящем госте применены термины по ГОСТа также следующие термины с соответствующими определениями: Ноги с путовым суставом говяжьи, конские, верблюжьи.

Межгосударственный стандарт ГОСТ Шерстный пищевой субпродукт в виде кусков свиных свинин, без субпродуктов щетины и эпидермиса. Настоящий стандарт распространяется на мясные обработанные субпродукты далее - субпродуктыпредназначенные для реализации в розничной торговле, сети общественного питания и промышленной свинины на пищевые цели.

Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, условные обозначения электродвигателей по гост, продаже и импорте ГОСТ Мясо.

В документе предусмотрено производство блоков из свинины, разделанной помышечно с выделением шпика, мясной мякоти, рульки и субпродуктов свиных обработанных (13 наимнований), замороженных.  Для производства блоков замороженных используют свинину в отрубах по ГОСТ Р «Разделка свинины на отрубы» в парном, остывшем и охлаждённом состоянии.

субпродукты мясные обработанные. ТУ Технологические инструкции к ГОСТам на продукты. Готовые технико-технологические карты. Разработка технических условий на пищевую продукцию.  В зависимости от вида убойных животных субпродукты подразделяют на говяжьи, свиные, бараньи, конские, оленьи, верблюжьи. Примечание — Требования к козьим субпродуктам приравнивают к бараньим; к субпродуктам буйволов и их помесей, а также яков — к говяжьим; к субпродуктам ослов, мулов и лошаков — к конским.

В зависимости от особенностей морфологического строения и способов обработки субпродукты подразделяют на. Комплект материалов журнала "Мясные технологии". Бесплатно!18+. Настоящий стандарт распространяется на мясные продукты - вареные продукты из свинины (далее - продукты из свинины), предназначенные для непосредственного употребления в пищу и приготовления различных блюд и закусок. Требования к качеству и безопасности продуктов из свинины указаны в , , , , к маркировке - в   шейной и грудореберной частей, с содержанием жировой ткани не более 60%, свиной шкурки не более 15%, "Мяса свиных голов прессованного" - мясо свиных голов в шкуре, без костей и хрящей, полученное при разделке субпродуктов мясных обработанных - голов свиных; - соль поваренную пищевую по ГОСТ Р выварочную или каменную, садочную, самосадочную, помолов N 0, 1 и 2, не ниже первого сорта; - сахар-песок по ГОСТ.

Настоящий стандарт распространяется на мясные обработанные субпродукты, предназначенные для реализации в розничной торговле, сети общественного питания и промышленной переработки на пищевые цели.

Доставка: Россия. Общие технические условия ГОСТ Продукты мясные. Общие условия проведения органолептической оценки ГОСТ Маркировка грузов ГОСТ Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности.  В зависимости от вида убойных животных субпродукты подразделяют на говяжьи, свиные, бараньи, конские, оленьи, верблюжьи. Примечание - Требования к козьим субпродуктам приравнивают к бараньим; к субпродуктам буйволов и их помесей, а также яков - к говяжьим; к субпродуктам ослов, мулов и лошаков - к конским.

Межгосударственный стандарт ГОСТ «Субпродукты мясные обработанные». Семенова А. А., доктор техн. наук, Козырев И. В., Миттельштейн Т. М. ФГБНУ «ВНИИМП им. В.М. Горбатова».  Требования стандарта распространяются на обработан-ные мясные субпродукты, предназначенные для реализации. в розничной торговле, сети общественного питания и про-мышленной переработки. Общие требования ГОСТ Р Продукты пищевые и продовольственное сырье.  В зависимости от вида убойных животных блоки подразделяют: из говяжьих, свиных, бараньих, конских, оленьих, верблюжьих субпродуктов.

Примечание - Блоки из козьих субпродуктов приравниваются к бараньим, блоки из субпродуктов буйволов и их помесей, яков - к говяжьим, блоки из субпродуктов ослов, мулов и лошаков - к конским.

В зависимости от анатомической принадлежности субпродуктов блоки выпускают.

EPUB, fb2, djvu, rtf