Skip to content

Яйца и яичные продукты гост

Скачать яйца и яичные продукты гост PDF

Яйца поступают на предприятия в ящиках из гофрированного картона или в полимерных гостах вместимостью шт. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных элементов ГОСТ Программные условия конкурса II. Заклепки полупустотелые с плоской головкой, ГОСТ Винты воздушные авиационных гостов, ГОСТ Оборудование для дуговой, контактной, ультразвуковой сварки и для плазменной обработки.

В производстве яичных изделий, особенно мучных, применяют куриные грунтовка битумная гост 9.602-2005 в натуральном виде или продукты виде яйцепродуктов - продукта и яичного порошка для яйца сахарных кондитерских изделий - пастилы, зефира, сбивных и кремовосбивных конфет используют яичный белок, отделенный от желтка.

Настоящий стандарт распространяется на жидкие и сухие яичные продукты, изготовленные из куриных яиц и предназначенные для пищевых целей, и устанавливает общие яйца, присущие данной группе однородной продукции. За принятие изменения проголосовали нацональные органы по стандартизации следующих государств: По химическому составу мороженные меланж, желток и белок аналогичны соответствующим частям куриного яйца, из которого их приготовляют.

Согласно ГОСТу яйца куриные пищевые подразделяются на диетические и столовые. К диетическим относятся яйца, срок хранения которых не превышает 7 суток (не считая дня снесения), а к столовым — срок хранения которых не более 25 суток со дня сортировки (не считая дня снесения), а также хранившиеся в холодильниках не более суток. В зависимости от массы диетические и столовые яйца подразделяются на отборные (масса одного яйца не менее 65 г), первой категории (масса не менее 55 г) и второй категории (масса не менее 45 г).  По физико-химическим показателям яичный порошок должен соответствовать требованиям ГОСТа, указанным в таблице 1.

Таблица 1. орма. Национальный стандарт российской федерации. Продукты яичные жидкие и сухие пищевые. Технические условия. Food egg liquid and dry products.  Для выработки яичных продуктов следует применять: яйца куриные пищевые по ГОСТ Р ; Примечание - Применяют только непосредственно в птицеводческих хозяйствах незагрязненные куриные яйца с поврежденной скорлупой, без признаков течи, хранившиеся при температуре (9±1) °С не более суток, не считая дня снесения. Метод определения цинка ГОСТ * Яйца куриные пищевые.

Технические условия _ * На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р ГОСТ Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных элементов ГОСТ Продукты яичные. Методы отбора проб и органолептического анализа ГОСТ Продукты яичные. Методы физико-химического контроля ГОСТ Продукты яичные.

Методы микробиологического контроля ГОСТ Продукты пищевые. Методика определения токсичных элементов атомно-эмиссионным методом (Измененная редакция, Изм. Продукты яичные жидкие и сухие пищевые. Технические условия. Обозначение: ГОСТ Статус: действующий. Тип: ГОСТ. Название русское: Продукты яичные жидкие и сухие пищевые. Технические условия. Дата актуализации текста  Настоящий стандарт распространяется на пищевые яичные продукты жидкие и сухие, выработанные из пищевых куриных яиц и предназначенные для производства продуктов питания и реализации.

Настоящий стандарт не распространяется на пищевые яичные продукты с добавками. ГОСТ Р Продукты яичные жидкие и сухие пищевые. Технические условия. 12 3 4 Следующая ⇒. В производстве кондитерских изделий, особенно мучных, применяют куриные яйца в натуральном виде или в виде яйцепродуктов - меланжа и яичного порошка для получения сахарных кондитерских изделий - пастилы, зефира, сбивных и кремовосбивных конфет используют яичный белок, отделенный от желтка.

Он применяется как пенообразователь. Яйца куриные. По качеству их подразделяют на пищевые, пищевые неполноценные и технические. В свою очередь пищевые яйца в зависимости от срока хранения, качества, массы подра. ГОСТ Р Продукты яичные жидкие и сухие пищевые.

Технические условия. Дата введения   2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК "Продукты переработки птицы, яиц и сублимационной сушки". 3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 18 декабря г.

N ст. 4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ. Яичные продукты вырабатывают из куриных пищевых яиц в виде яичного меланжа, яичного белка и яичного желтка по ГОСТ – Продукты яичные жидкие и сухие. Технические условия. Яичные продукты вырабатывают жидкими и сухими. В зависимости от температуры в толще продукта яичные продукты подразделяют по термическому состоянию: на охлаждённые – с температурой не выше 4 °С, замороженные – с температурой не выше минус 12 °С и глубокозамороженные – с температурой не выше минус 18 °С.

Настоящий стандарт распространяется на жидкие и сухие яичные продукты, изготовленные из куриных яиц и предназначенные для пищевых целей, и устанавливает общие требования, присущие данной группе однородной продукции. Требования , и настоящего стандарта к качеству яичных продуктов обеспечивают их безопасность для жизни и здоровья населения и являются обязательными. (Измененная редакция, Изм. N 1).  ГОСТ Продукты яичные. Общие технические условия (с Изменением N 1).

Номер документа.

EPUB, doc, PDF, PDF